Erick Rosenzweig Magallón
La NOM 051, fue aprobada en enero del 2020 por la Cámara de Diputados con 458 votos a favor, cero en contra y dos abstenciones. La norma estipula que cualquier alimento o producto alimenticio que en su composición nutricional contenga calorías, sodio, azúcares o grasa saturada en cantidades superiores a las establecidas, o se le haya adicionado sodio, azúcares o grasas saturadas, y su contenido supere el valor establecido por la Secretaría de Salud, deberá rotular mediante un etiquetado de advertencia, la o las características en las que supera el valor establecido.
El etiquetado frontal debe hacerse en forma separada e independiente a la tabla de ingredientes e información nutricional para generar un impacto visual real en el producto y deberá de indicar de forma clara y fácil comprensión sobre los ingredientes que contiene, así como el contenido de grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales y sodio.
Desde entonces han surgido varios comunicados de inconformidad por parte de la IP, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico), quienes representan a más de 30 empresas como Coca-Cola, PepsiCo, Lala, Bimbo, La Costeña, entre otras; han asegurado que sus propuestas nunca fueron escuchadas.
Además de asegurar que no descartan la posibilidad de buscar ampararse contra la medida, tanto en medios nacionales como internacionales, han anunciado que esta medida podría afectar gravemente la economía del país en el sector agropecuario e industrial.
Por otra parte, instituciones como El Poder del Consumidor han celebrado esta medida ya que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial y el segundo en adultos. La Secretaría de Salud asegura que estima un ahorro de 40 700 millones de pesos (mdp), en un periodo de cinco años, respecto al presupuesto que el gobierno destina para tratamiento de pacientes con obesidad y sobrepeso.
Simón Barquera, director del Centro de Investigación del Instituto Nacional de Salud Pública, comentó en una entrevista con Carmen Aristegui que hubo alrededor de 20 reuniones con empresas y distintos sectores para la modificación de la NOM 051, en donde se hicieron minutas de cada suceso y acuerdo realizado a lo largo de las mismas, por ello niega que no se haya tomado en cuenta al sector empresarial, agropecuario e industrial.
Para que la NOM 051 pueda entrar en vigor, deberá ser aprobada por la Cámara de Senadores, quienes tienen la facultad de hacerla regresar a la Cámara de Diputados en caso de que se considere realizar nuevas modificaciones antes de publicarla definitivamente.
Fuentes
Aristegui, Carmen, Simón Barquera: “México necesita etiquetado frontal en alimentos por una emergencia de salud”, CNN, 29/01/2020: https://cnnespanol.cnn.com/video/simon-barquera-etiquetado-alimentos-bebidas-azucaradas-norma-nom-051-salud-mexico-aristegui/
Castillo, Jorge Arturo, ¿Será útil el nuevo etiquetado frontal de alimentos y bebidas? Merca 2.0, 28/01/2020: https://www.merca20.com/sera-util-el-nuevo-etiquetado-frontal-de-alimentos-y-bebidas/
González, Lilia, Crece tensión por etiquetado frontal, El Economista, 30/01/2020: https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Crece-tension-por-etiquetado-frontal-20200130-0015.html
Martínez, Ivonne, Analiza IP acudir a instancias internacionales por etiquetado frontal, La Razón, 30/01/2020: https://www.razon.com.mx/negocios/analiza-ip-acudir-a-instancias-internacionales-por-etiquetado-frontal/
Sánchez Fermín, Sheila, 5 cosas que debes conocer sobre el nuevo etiquetado frontal, Expansión, 01/10/2019: https://expansion.mx/empresas/2019/10/01/5-cosas-que-debes-conocer-sobre-el-nuevo-etiquetado-frontal
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